15 utensilios inteligentes para la cocina conectada del siglo XXI
Hace tiempo que la expresión “Internet de las cosas” ha hecho irrupción en los medios tecnológicos, y la increíble cantidad de iniciativas lanzadas a través de plataformas de crowdfunding como Kisktarter dan fe de que es un sector en auge, el futuro por así decirlo. Desde Ounae nos hemos divertido recopilando en varios artículos algunos de estos objetos para un estilo de vida conectada, gadgets inteligentes que están cambiando nuestra forma de relacionarnos con los objetos. Y la pieza central de todo este movimiento en marcha es… el móvil.
El móvil o la tablet ya no son solo medios de comunicación entre personas sino también entre personas y los objetos que nos rodean. Estamos viviendo en el siglo XXI y aunque estamos todavía muy lejos de la visión futurista que tenían nuestros predecesores, especialmente en los años cincuenta, las piezas están encajando poco a poco: las impresoras 3D ya son una realidad, los drones están preparando su invasión final y los objetos conectados ya están en nuestras vidas: juguetes, pulseras y anillos, domótica, riego inteligente,… ¿y en la cocina?
Existen utensilios inteligentes para la cocina al vacío pero en realidad hoy ya se puede hablar de cocina conectada: bombillas de LED que nos avisan cuando están fundidas o pueden emitir un hilo musical, una huevera que te avisa cuando no quedan huevos, una nevera conectada al móvil para reproducir música, una tostadora que nos indica el parte meteorológico o una cafetera a la espera de un SMS para preparar un café.. la cocina se está convirtiendo en el terreno de juego de los ingenieros y diseñadores de objetos conectados.
La tecnología ha dado el salto fuera de los clásicos gadgets de reproducción multimedia a los objetos conectados participando de esta forma en todos los aspectos de nuestras vidas, empezando por la cocina. Veámoslo con una selección de diez de los más sorprendentes objetos inteligentes que te asistirán en la cocina… todo ello con piloto automático desde el móvil o tablet. Primero está la lista de reproducción con la presentación en vídeo de cada objeto, luego una breve descripción con los correspondientes enlaces a las páginas web oficiales de cada proyecto.
Egg Minder, huevera inteligente para tu nevera
No volverás de las compras a casa para darte cuenta de que se te olvidó comprar huevos, nunca más. Es como la leche o la mantequilla, huevos… que no falten nunca. Egg Minder es una huevera inteligente conectada al smartphone que nos dice cuántos huevos quedan en la huevera; también puedes configurar notificaciones cuando quedan pocos huevos, así sabrás exactamente qué cantidad de huevos comprar.
Prep pad, báscula nutricional si estás a dieta
Que tu alimento sea tu medicina decía Hipócrates, el padre de la medicina moderna. Todo lo que comes es comida, pero no todo lo que comes te alimenta. Ya sabemos lo difícil que es seguir una dieta, por eso se ha inventado Prep Pad. Es una báscula capaz de convertir lo que pesas en un informe nutricional y su impacto en tu dieta una vez configurado tu objetivo: calorías, cantidad de nutrientes, grasas, glucidos y proteínas.
Power pot, olla que recarga tus dispositivos
Si no existiera habría que inventarla. Pensada para estos días de excursión y acampada que tomamos a veces para escapar de la rutina, esta olla no nos dejará plantados. No sólo se encarga de recalentar latas de comida o cocinar estofado sino que puede recargar tu móvil: 10 minutos de carga da para una hora de conversación; puede recargar cualquier dispositivo mediante su puerto USB y la tecnología termoeléctrica.
HAPIfork, come más despacio y sin prisas
Seguramente ya te lo habrán dicho: comer más despacio es un hábito saludable. ¿Sabías que la digestión no empieza en el estómago sino en la boca? De ahí la importancia de saborear los alimentos. Si no tienes la disciplina necesaria para lograrlo, el tenedor conectado HAPIfork te ayudará usando avisos luminosos o una vibración. Se conecta por bluetooth al móvil donde su app monitoriza tus hábitos alimenticios.
Nomiku, cocina al vacío low-cost y wifi
En la tele, los realities sobre cocina se han hecho populares, acercando sofisticadas técnicas de cocina al chef en ciernes. La técnica más de moda últimamente es la cocción al vacío, una técnica que requiere de mucha paciencia e inversión en utensilios caros… pero llegó Nomiku, un circulador de inmersión low-cost para controlar la temperatura y el tiempo de cocción de forma constante ya que se conecta al móvil vía wifi.
Foodini, la impresión 3D llegó a la cocina
Lo sé, resulta de lo más bizarro y hasta se asocia fácilmente la idea con el concepto de comida artificial a millas de lo natural. Pero no es así, Foodini funciona con ingredientes naturales que se preparan de tal forma que queden como una pasta que se usa en cartuchos. No se limita a hacer pizzas o panes, visita su página web y quedarás sorprendido de las posibilidades que ofrece Foodini… se puede hacer hamburguesas y hasta raviolis.
SITU, todas las calorías y nutrientes en tu tablet
Primo lejano del Prep pad, la báscula SITU calcula el aporte en calorías y nutrientes de los alimentos que pesas en ella. Lo mejor es que se comunica con móviles y tablets para mostrar de forma muy visual la cantidad exacta de grasa, azúcar y proteína contenida en todos los alimentos pesados. Tanto si tienes restricciones alimenticias como si eres de los que calculan todo lo que comen, SITU te ayudará a seguir una alimentación sana.
SCiO, el primer sensor molecular del bolsillo
El mundo es una fuente inagotable de información a nuestra alcance, pero cuando se trata de alimentos frescos es otro cantar. SCiO es un sensor molecular capaz de escanear la comida para conocer al instante su composición química. Analiza la calidad de los alimentos que comemos y usamos para cocinar, y puede ser tremendamente útil para saber por ejemplo si una fruta o verdura está en su punto de madurez o la cantidad de carbohidratos, grasas y proteínas de cualquier alimento, comida preparada e incluso bebidas.
iGrill, termometro conectado para la barbacoa
¡Nos encantan las barbacoas! Ha llegado el verano, los amigos y ya es hora de montar una tremenda fiesta. Una barbacoa no puede ir mal… a no ser que se ponga a llover, que al encargado de traer la carne se le haya olvidado o que el cocinero acabe echando a perder la carne. iGrill es un termómetro con sondas conectado que permite controlar la temperatura desde el móvil via bluetooth.
Peres, mide la calidad y frescura de los alimentos
Una de las bacterias más mortíferas de la historia reciente es la E.coli, la infección afecta en especial a la carne. Pero son millones las personas en todo el mundo las que enferman por culpa de alimentos en mal estado. Peres es un sensor conectado al smartphone por bluetooth que permite medir en tiempo real la calidad y frescura de los alimentos. Lo logra midiendo los compuestos orgánicos volátiles así como los niveles de amoniaco, humedad y la temperatura ambiente; sólo funciona con la carne y el pescado.
Palillos chinos que detectan el estado de la comida
A todos nos preocupan la seguridad alimentaria, y más en China donde los escándalos son legiones estos tiempos. De ahí que el gigante Baidu se haya lanzado en este reto: crear unos palillos chinos conectados por Bluetooth al móvil con la intención de avisarnos si la comida es adecuada al consumo; tiene sensores que detectan la temperatura, los niveles de PH, incluso de sodio o las calorías.
SmartyPans, sartén conectada que analiza la cocción
En la cocina, es mejor llevar la sartén por el mango… y ajustar el fuego para que la cocción se haga en su punto. Todos nos hemos pasado alguna vez con el fuego y la temperatura, echando a perder toda la comida. Esta sartén es un aliado tecnológico de primera ya que sus sensores detectan cantidades de ingredientes, sus calorías y la temperatura de cocción. La sartén se comunica con su app desde la que puedes consultar más de 350 mil recetas y seguirlas paso a paso, controlando las proporciones exactas y temperatura idónea.
Cook Top, vitrocerámica conectada de Whirlpool
Estamos ante el concepto de vitrocerámica interactiva y socialmente conectada que podría concretarse en unos pocos años. Cocinar no gusta a muchos pero cuando se trata de comer y compartirlo que tenemos en nuestro plato, las redes sociales echan humo; de ahí que esa idea de Whirlpool podrían encontrar su hueco en el mercado futuro. Es totalmente táctil y de inducción. Pero lo interesante es que comunica con los electrodomésticos conectados de tu hogar, de modo que sabe lo que queda en tu nevera y te puede proponer recetas. El cocinero puede compartir las etapas de sus recetas en las redes sociales, seleccionar recetas y dejar que Cook Top adapte al instante la potencia y temperatura de los cazos en función de lo que en ellos se cuece.
Neo, el tarro inteligente que controla tu despensa
Tener la despensa llena es una cosa, pero llevar un control preciso de todo lo que lleva es otro cantar; esto es lo que Neo quiere cambiar en tu cocina. Neo es un tarro de cristal inteligente que conecta con el móvil y te permite saber exactamente lo que tienes en la despensa, con alertas de compra si se está agotando algún ingrediente. También te propone recetas en función de lo que tienes y conoce el valor nutricional de todo lo que guardes en los tarros. De ahí que si preparas algo usando ingredientes de los tarros sabrás el número de calorías.
Bruvelo, cafetera controlada desde el smartphone
Si eres un geek, te tomarás litros de café al año… ¿pero siempre es café de calidad? Bruvelo es novedoso y realmente inteligente puesto que sus creadores han cuidado de todos los detalles; si te gusta el café recién molido, te va a encantar. Conectado a su app, desde el móvil puedes elegir una receta y Bruvelo se encargará de todo: moler el número exacto de granos de café necesarios, ajustar la cantidad de agua y la temperatura optimal. Equilibrado, delicado o robusto, ofrece varios perfiles para sacar todo el sabor de los granos de café.